01 février 2017

Comme un Bäckeoffe

  A la mémoire de ma grand-mère et de mon oncle qui préparaient le Bäckeoffe pour toute la famille. Afin d’éviter de me faire lyncher par tous les membres du club des amis du Bäckeoffe (aka Bäckeoffe, aka Bäckaofa), je tiens bien à préciser de suite que cette recette n’est en rien LA recette traditionnelle du Bäckeoffe. Ce n’est pas celle de votre grand-mère, ce n’est même pas celle de ma grand-mère alsacienne, c’est pour vous dire. Disons que c’est un plat très librement inspiré du Bäckeoffe qu’on mangeait chez ma... [Lire la suite]