02 octobre 2017

Joue de boeuf braisée à la bière et au miel

Winter is coming, les températures baissent, il fait froid alors il faut manger des plats qui réchauffent. Ah bon ? Il fait 25 °C en fin de journée ? On m’aurait menti ? Bon, c’est pas grave, tant pis, on va trouver un autre prétexte. Alors : Ooooh…. Il reste deux bières dans le frigo. Zut alors, une Grimbergen et une Leffe Ruby. Personne n’en boit à la maison. Il va falloir trouver une solution pour les utiliser, il faudrait faire de la place pour de la nourriture saine… et si je faisais une joue de bœuf... [Lire la suite]
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27 septembre 2017

Poulet express au Limoncello

J’avais pris plein de bonnes résolutions pendant les vacances. Je m’étais dit : cette année, tu planifies tous les menus de la semaine le samedi avant d’aller faire les courses, comme ça, fini de galérer certains soirs en rentrant devant le frigo vide. En apparence, ça parait tout simple à faire, sauf que dans la réalité des faits, ce n’est tout simplement pas réalisable. D’abord, parce que je fais mes courses en fonction des promos et de ce qui me tente sur le moment (en dehors de la liste des choses dont j’ai vraiment besoin... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

Veau à l'Algérienne, aka Veau Merci Fouad

    Il y a des trucs que je mange mais sans en raffoler, et le veau en fait partie. A part en blanquette, j’avoue que je n’en cuisine jamais, et il est super rare que je choisisse le veau s’il y en a à la carte du restaurant. Alors ce samedi, quand j’ai vu la super promo sur les côtes de veau à Monop’, j’ai quand même pas mal hésité, mais j’ai fini par me dire que ça changerait un peu et que ça plairait peut être aux Gremlins. Du coup je les ai achetées sans avoir d’idée vraiment précise en me disant que j’allais les... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

Porc effiloché, sauce aux mirabelles

Gremlin, au retour de vacances, m’a demandé d’un ton mi-implorant mi-accusateur pourquoi je n’achetais jamais de fruits, alors que lui adooooore les fruits.   Alors là, je me suis arrêtée 30 secondes pour réfléchir. En ce moment, sur la blogosphère des mamans, il y a profusion de ces mères parfaites et bienveillantes. Mais si, vous savez, ces meufs parfaites qui trouvent le temps de bosser – mais on se demande où et quand tout de même – de faire à manger tout bio-local et healthy (autre mot à la mode qui commence à me... [Lire la suite]
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30 août 2017

Agneau Korma

Avant les vacances, on a eu un accident avec le congélo. Quelqu’un l’a certainement mal refermé et n’a pas entendu le Bip, et le machin n’a pas aimé et s’est mis à protester en faisant de la glace tout plein sous les tiroirs et derrière son cache. Eh oui, le parpaing c’est totalement has been pour manifester, maintenant, le challenge, c’est la glace. Bref, le temps qu’on s’aperçoive que la température de la bête montait de manière inquiétante et que l’Homme fasse venir le technicien pour essayer de comprendre ce qui clochait, les... [Lire la suite]
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31 juillet 2017

Joues de porc sauce Vindaloo

  Tout est bon dans le cochon….. mais certains morceaux sont encore plus savoureux que d’autres, et les joues en font partie. J’en avais 4 au congel, et comme je cherche à faire de la place et à le vider au max des trucs qui trainent depuis un peu trop longtemps, j’avais sorti ces joues de porc sans trop savoir à quelle sauce j’allais les cuisiner. Mon problème, c’est qu’après avoir vidé le sac de myrtilles (elles ont fini en muffins myrtilles chocolat blanc), les parts de pizza (trop pratique les soirs de grosse fatigue où... [Lire la suite]
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26 juin 2017

Deux recettes en une : gigot de 7 heures et salade de patates aux restes de gigot

J’adore le gigot. J’ai toujours aimé ça. Vraiment (faut juste que j’évite de penser à l’agneau sur pattes). Je ne crois pas qu’on en mangeait très souvent à la maison : un gigot pour trois personnes, c’est gros. Maman cuisinait plutôt l’agneau avec une sauce au paprika et des patates, avec des morceaux de collier. Elle faisait ça à la cocotte minute, je m’en souviens. Les patates cuisaient dans la sauce avec le mouton, elles étaient toutes confites et regorgeaient de saveur et la viande fondait en bouche, c’était une tuerie. ... [Lire la suite]
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28 avril 2017

Le curry tout doux des potes

Cette année, je n’ai pas souvent cuisiné indien, en grande partie par manque de temps le soir. Comme cette semaine, les Gremlins sont en vacances chez mes parents, j’en ai profité pour inviter M., un ami de longue date à venir manger à la maison. Il vient de s’installer dans le quartier, c’était donc l’occasion parfaite. Je n’avais pas spécialement d’idée de plat, et puis comme il a vécu près de 15 ans en Angleterre, je me suis dit qu’un bon curry lui rappellerait ses années londoniennes.  J’ai donc opté pour ma recette de... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Poulet cocorange

Ce week end, il n’a échappé à personne que c’était le premier tour des élections.  Je vous épargne mes réflexions hautement philosophico-politico-sociétales sur le sujet qui ne sont i)pas en rapport avec l’objet de ce blog et ii)purement personnelles et subjectives. En revanche, ce qui peut avoir un lointain rapport avec le blog, c’est le fait que je vote encore chez mes parents, bien que je sois partie de chez eux depuis presque 20 ans. Du coup, dimanche matin, au lieu d’aller pédaler dans l’eau comme d’habitude, je suis... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Blancs de poulet, sauce acidulée à la crème et aux câpres

Le dimanche matin, j’ai souvent mon cours d’aquabike à 11h, ce qui me flingue royalement la matinée.  Je pars vers 10h45 et je reviens vers midi et demie. C’est un mal pour un bien, parce que c’est le seul créneau de la semaine où je peux avoir une activité physique autre que courir comme une dératée pour attraper le C15 ou monter mes trois étages, mais en même temps, ça entrave considérablement ma créativité culinaire dominicale. Je mets à point d’honneur à ne servir aux Gremlins que du fait maison le dimanche, parce que je... [Lire la suite]
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