11 octobre 2016

Strudel aux noisettes

  Le froid est de retour et avec lui, l’envie (et le temps) de refaire un peu de viennoiserie. Ben oui, faut bien refaire le petit coussin de graisse qui tiendra chaud pour l’hiver… et puis je suis sûre que le taux de cholestérol et de diabète des collègues a chuté pendant la période des salades, il faut donc vite remonter tout ça. Je n’avais pas forcément envie de refaire une brioche déjà faite et je voulais quelque chose de bien goûtu. La dernière fois que j’ai fait un Strudel, c’était un vrai échec, beurk, pas bon, tout... [Lire la suite]

10 octobre 2016

Poulet à la crème balsamique

Encore une non-recette née un soir de grande flemme mais qui a finalement donné un truc pas dégueu du tout qui mérite tout de même d’être partagé, parce que je sais (enfin j’espère) que je ne suis pas la seule à expérimenter régulièrement ces instants de grande détresse au moment de préparer à manger et qu’on se rend compte que le frigo est presque vide.   Ce soir-là, c’était pire que tout parce qu’en plus de ne pas avoir d’inspiration, je n’avais pas faim. Si si, ça m’arrive parfois, surtout lorsque je me suis envoyé une... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Kotlet - Boulettes de boeuf et pommes de terre

En ce moment, je n’ai plus des masses de temps pour aller glander sur la blogosphère culinaire, mais je garde tout de même un œil sur mes blogs favoris, surtout ceux que je peux aussi suivre sur Instagram (oui parce que je suis devenue complètement accro à Instagram). Du coup, l’autre matin quand je me suis connectée sur le site de Reliboukitchen  et que je suis tombée sur cette fantastique recette de boulettes de bœuf et patates au sympathique nom de Kotlet, j’ai su que ça allait me plaire. Il s’agit d’une recette qui vient... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

Pâtes méli mélo

Oui, je sais, ENCORE des pâtes et ENCORE un nom de plat qui ne veut pas dire grand-chose. Parce que oui, en ce moment, j’ai non seulement la flemme de cuisiner mais en plus, je n’ai pas d’inspiration pour les noms. Pour une fois, mes placards et mon frigo étaient pleins, en théorie ce soir-là, je n’aurais pas dû avoir de mal à concocter un repas, sauf que voilà : trop de choix tue le choix et j’ai bien dû rester plantée devant le frigo une dizaine de minutes avant de péniblement sortir des ingrédients pour essayer de faire... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Pâtes à la crème de noisettes

J’avais cette idée de recette dans la tête depuis belle lurette (et voilà que je me mets à faire des allitérations maintenant). Très exactement depuis la fin de l’hiver dernier, un soir où j’avais encore  cuisiné des pâtes aux effluves de truc ou de machin, j’ai eu une sorte de révélation : et si je faisais une crème de noisettes torréfiées pour mettre dans mes pâtes ? Bon, il est fort probable qu’en réalité, j’ai lu cette idée sur un blog, un magazine ou un livre de cuisine et que je ne m’en souvienne pas, mais en... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Poulet au poivron et à l'estragon

Ce matin, quelqu’un m’a dit (je vous arrête tout de suite, je n’écoute pas Carla machin, je suis plutôt branchée gros son bourrin que couinements de souris aphone) « Adieu salades, bonjour raclettes » (il se reconnaîtra j’espère ;o)). Cette phrase résume tout à fait mon état d’esprit culinaire depuis deux jours. On est passés de 35 degrés à 15. Autant dire qu’il devenait urgent d’adapter le contenu de mon assiette, parce que des températures pareilles, moi, ça me file le cafard. Hier soir, je suis rentrée tard comme... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

Gâteau italien au limoncello

Ce week end, c’était la course. Gremlinette fêtait ses 4 ans et je devais faire un gâteau pour l’école, j’ai passé la matinée de samedi à cavaler pour lui trouver des cadeaux mais j’avais tout de même envie de faire quelque chose de bon pour le petit déjeuner de dimanche. Samedi après-midi, j’ai regardé les Gremlins jouer avec l’arbre magique flambant neuf qu’on venait d’offrir à Gremlinette avec beaucoup d’émotion : non seulement, elle me ressemble comme deux gouttes d’eau (enfin moi au même âge hein !), mais elle porte... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Muffins chocolat blanc et framboises

  J’ai toujours un peu de réticence lorsque je me lance dans la confection de muffins, par peur d’être déçue du résultat. En effet, contrairement aux muffins qu’on trouve dans une célèbre chaine de café hyper connue où on note votre nom sur un gobelet, les muffins maison sont parfois un peu secs, voire carrément étouffe marxiste. Je ne sais pas ce que la chaine en question met dans les siens pour qu’ils soient aussi moelleux (j’ai ma petite idée mais bon), mais moi, quand j’en fais, ben c’est sec, lourd et bourratif. Et... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Pâtes d'un soir de dèche. Version 2.0

C’est un soir de grande dèche culinaire. Je vous plante le décor vite fait : je rentre tard, je suis affamée, j’ouvre le frigo et là, le drame. Y’a rien. Enfin presque rien. Je pars en mission exploration et j’arrive à excaver deux courgettes, deux tranches de jambon (au passage, suite à l’excellent Cash investigation de cette semaine, je me demande bien où je vais aller acheter mon jambon à présent), je me souviens que j’ai acheté une scamorza fumée donc je la ressors et je me dis qu’en ajoutant une échalote, un peu de... [Lire la suite]
15 septembre 2016

Curry de poulet au chutney de coriandre

Je dois avouer que depuis que je suis rentrée de vacances, je n’ai pas, mais alors pas du tout d’inspiration pour cuisiner. Il fait chaud, ce qui est une bonne chose, et ça me donne des envies de grillades au barbecue et de salades fraîches et variées. Pour le barbecue, c’est raté, en immeuble sans balcon, c’est un peu compliqué. Du coup, je me rabats sur les salades et ça tourne toujours un peu en rond avec de la burrata, de la pancetta grillée, des pignons, des tomates, bref, on ne peut pas dire que ce soit super original. ... [Lire la suite]
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