05 février 2018

Diots fumés à la catalane : mariage arrangé entre la Savoie et le Roussillon

A la maison, je suis entourée de viandards. Ils aiment bien les légumes, mais Gremlin adore cette phrase de mon père, qu’il reprend régulièrement en boucle : « La viande, c’est le meilleur des légumes » (et comme c’est Papou qui le dit, pas le droit de tergiverser, il s’agit d’une vérité immuable). Et parmi les viandes qui ont le plus de succès, on trouve en tête de liste la charcuterie, la cochonnaille, le lard, le gras. Genre, Gremlinette, tu lui dis qu’aujourd’hui, on mange de la saucisse, elle rentre en transe... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 13:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

02 février 2018

Langue de veau, sauce au Madère

Alors avant tout, je vais dire une chose ultra importante : cette recette n’est pas LA recette de la langue de veau sauce au Madère mais MA recette. Non, je tiens à le préciser, parce que je n’ai pas du tout envie d’avoir sur le dos toutes les associations de défense des recettes terroir qui vont commencer à dire que la sauce au Madère c’est comme ci et pas comme ça, qu’il faut plus de chose et moins de machin mais un soupçon de truc et un nuage de bidule. La langue, c’est un plat que j’aimerais cuisiner plus souvent dans... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 janvier 2018

Streetart du mois : C4pie

  Comme je n’ai pas beaucoup de temps en ce moment pour déambuler dans les rues de ma ville, je n’ai pas eu l’occasion de faire de nouvelles découvertes de streetart. Alors j’ai réfléchi à quel artiste j’allais vous présenter ce mois-ci et j’ai finalement jeté mon dévolu sur C4pie. Encore un artiste dont je ne sais pas grand-chose, sinon qu’il est jeune, voire très jeune. J’ai eu l’occasion de le voir à l’œuvre sur les murs du Collège Maurise Sève lors du festival Trublyon, et c’était assez bluffant. Le thème de... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 16:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 janvier 2018

Cookies 100% marron

Pour ceux qui suivent mon blog et mon compte Insta, vous savez que j’aime bien me balader en ville à la recherche de nouvelles oeuvres de streetart. Peu avant les vacances, au cours d’une de mes chasses matinales, j’étais tombée sur deux bombes de peinture, peintes, avec un vague papier collé dessus qui parlait du Urban Art Jungle festival. Bien entendu, je les avais shootées direct, en me disant que c’était vachement original comme support de pub pour un festoche de Streetart. Bien plus que des flyers. Toute fière, je les avais... [Lire la suite]
24 janvier 2018

Poulet Colette

J’ai déjà dit plein de fois que je fais partie des ultra privilégiés de ce monde : en effet, j’appartiens à la caste ultra sélect des gens qui ont un boulot qui leur plait, dans un environnement idéal et avec des collègues vraiment tip top. Comme ça n’a pas toujours été le cas, j’en apprécie d’autant plus les bienfaits chaque jour. Là où je travaille, l’équipe est en grande majorité masculine, et Colette et moi sommes les seules femmes. En plus, on a le même âge alors ça rapproche. Par contre, il y a un truc sur lequel on... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 13:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2018

Rillons "light"

Lect.eur.rice, si tu es vegan, adepte du régime végétarien (contre lequel je n’ai rien, je tiens à le préciser - non mais c'est c'est important de le dire, parce que déjà que j'ai les vegans sur le dos alors...), si tu aimes manger healthy avec plein de graines de machin et de pousses germées de truc, si tu ne bois que du thé vert et que tu laisses de côté la couenne du jambon cru, je te le dis de suite, ne prends pas la peine de lire ce post, cette recette n’est pas pour toi. En effet, cette recette est grasse, bien qu’elle ne... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

10 janvier 2018

Pates de la rentrée : sauce au Morbier, céleri et noix

Bon, les fêtes sont passées. Joyeux Noël, bonne année, toussa toussa. Désolée de ne pas m’étendre sur les vœux de bonheursantéargentamouretgnagnagna, mais cette tradition m’a toujours profondément gonflée.  Un peu comme si, une seule fois par an, on se forçait à souhaiter aux gens du bonheur, alors qu’on sait très bien que ça ne changera rien au cours des choses. Je passe sur les voeux hyper hypocrites que nous sommes chaque année contraints de faire à des gens que nous ne respectons par forcément. Bref. Les gens que j’aime,... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 14:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 décembre 2017

Sablés caramel au beurre salé (bredele)

J’ai des origines alsaciennes (mais pas que), auxquelles je suis très attachée car, tout comme mes origines catalanes, elles viennent de ma grand-mère, et je crois pouvoir dire que j’ai eu deux grand-mères exceptionnelles, qui m’ont transmis leur goût pour les tables ouvertes à tous et bien garnies. Chez nous, on n’avait pas des moyens de roi du pétrole, mais on a toujours su accueillir les amis dans la joie et la bonne humeur. Comme ma grand-mère catalane, j’ouvre facilement ma porte et ma table est toujours ravie d’accueillir des... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 décembre 2017

Restaurant L'Etage

  La première fois que j’ai entendu parler de l’Etage, c’était avec L., mon ex d’il y a super longtemps et qui a tant compté. Malgré son jeune âge, il adorait la bonne bouffe et on allait assez souvent au resto, car j’avais à l’époque des tickets restaurant dans la boite dans laquelle je bossais. Il m’avait parlé de l’Etage car ses parents y étaient allés, et on s’était dit que ce serait une belle découverte. On n'en n’a jamais eu l’occasion, et par la suite, à chaque fois que j’avais eu l’intention d’y aller, soit c’était... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 18:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 décembre 2017

Paleron sauce au foie gras

Depuis quelques temps, j’ai observé un phénomène étrange sur mon compte Instagram. Je m’aperçois en effet que des personnes (ou groupes de personnes) qui tiennent des comptes Insta vegan s’abonnent à mon compte, et je dois dire que ça me scotche littéralement. « Mais où est le mal ? » Me direz vous, hein, moi qui milite depuis mon plus jeune âge pour l’acceptation de la différence au sens large, en quoi ça pourrait me gêner que des gens qui prônent le respect des animaux (que j’aime également) s’abonnent à mon... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 12:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,