Epices et fonds de placards

4 mai 2016

Pâtes terre et mer : saumon et chapelure de chorizo

Encore des pâtes ! Y’en a marre des pâtes…. Tu l’auras compris, lecteur pâtophobe passe ta route, ce post et cette recette ne sont pas pour toi (ni un bon nombre de ceux à venir d’ailleurs). Car les pâtes font partie de moi, de ma vie, de ma cuisine....

Posté par Orejane à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, comfort food, chorizo, vieux Gouda, saumon ficelle

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3 mai 2016

Boeuf cuisson lente à la bière et aux épices

Je crois avoir déjà dit que je suis une fervente lectrice du blog paprikas . J’avais repéré depuis un moment sa recette d’ épaule d’agneau confite à la bière et aux épices , et j’étais intriguée par le mélange bière – épices – citron confit. Vu que le...

Posté par Orejane à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, jarret de boeuf, bière brune, paleron, boeuf

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2 mai 2016

Pâtes aux couleurs estivales

Ces temps-ci, comme à chaque changement de saison, j’ai du mal à trouver des idées de menu. Pas encore assez chaud pour manger des salades mais plus assez froid pour des tartiflettes, raclettes et autres plats bien caloriques. Du coup, chaque soir, c’est...

Posté par Orejane à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, lardons, tomates séchées, graines de courge, vieux Gouda

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29 avril 2016

l'Antigny

Je n’ai pas souvent l’occasion d’aller au restaurant et j’avoue que ça me manque vraiment. Alors pendant la semaine où les Gremlins étaient en vacances chez mes parents, j’ai sauté sur l’occasion de tester l’Antigny, rue du Chariot d’or. Je passe devant...

Posté par Orejane à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Restaurant, Croix Rousse, L'Antigny

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28 avril 2016

Poulet au gingembre de Miss Tâm

En ce moment, je n’ai pas beaucoup d’inspiration pour cuisiner. Il y a des périodes comme ça où je suis dans le creux de la vague et où je m’aperçois que je cuisine toujours la même chose. Je profite généralement de ces périodes à taux de créativité zéro...

Posté par Orejane à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, gingembre, nuoc mam, Vietnam

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27 avril 2016

Mcheweks aux amandes

Si vous lisez régulièrement mon blog, vous avez compris que j’amène souvent des pâtisseries au boulot histoire de faire augmenter le taux de cholestérol et de diabète de mes collègues pendant les pauses café. Ce n’est pas du tout parce que je leur en...

Posté par Orejane à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie orientale, fleur d'oranger, mcheweks, pâtisserie algérienne

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26 avril 2016

Pâtes saumon, crevettes et sauce estragon

Ce plat est un plat de feignasse, comme vous allez le constater. Feignasse qui ne veut pas passer trois plombes en cuisine et feignasse qui ne veut pas trop se creuser les méninges. Quand je fais mes courses le samedi (eh oui, j’ai une vie trépidante...

Posté par Orejane à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, mascarpone, saumon, estragon, crevettes

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25 avril 2016

Tartiflette normande

Ce week end, je n'ai pas beaucoup cuisiné. Je vous ressors donc une super vielle recette que j'ai faite au début de l'hiver, j'avais entregistré le post pour le sjours de grand vide comme aujourd'hui. Les photos son moches mais c'était vraiment bon. Depuis...

Posté par Orejane à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, camembert, tartiflette, comfort food, pommes de terres

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22 avril 2016

Lasagnes pétoncles, saumon et poireaux

La semaine dernière, c’était l’anniversaire de mon père et ça tombait dimanche donc j’ai préparé un repas à la maison. J’ai longuement hésité sur le menu. Je voulais un repas un peu festif mais pas bourratif et en même temps, un truc pas trop galère à...

Posté par Orejane à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, poireaux, saumon, noix de pétoncles

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21 avril 2016

Paleron aux amandes et abricots

Quand j’étais jeune (jeune pour de vrai, pas juste dans ma tête), je n’étais pas vraiment comme la plupart des autres ados. Certes, j’avais tapissé les murs de ma chambre de posters de chanteurs et acteurs, mais je n’ai jamais été une vraie groupie qui...

Posté par Orejane à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, amandes, boeuf haché, paleron, abricots

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