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Epices et fonds de placards

28 avril 2017

Le curry tout doux des potes

Le curry tout doux des potes
Cette année, je n’ai pas souvent cuisiné indien, en grande partie par manque de temps le soir. Comme cette semaine, les Gremlins sont en vacances chez mes parents, j’en ai profité pour inviter M., un ami de longue date à venir manger à la maison. Il vient...
Posté par Orejane à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  curry,  Poulet,  lait de coco,  gingembre,  saveurs thai,  citronnelle,  citron kaffir

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27 avril 2017

Pâtes au gorgonzola et noisettes torréfiées

Pâtes au gorgonzola et noisettes torréfiées
Je ne sais pas si j’ai déjà mentionné le fait que j’essaie de réduire la consommation de viande à la maison. Je n’ai aucune intention de devenir végétarienne (j’aime trop le cochon pour ça) mais en revanche, avoir une alimentation raisonnée et raisonnable...
Posté par Orejane à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  vite-fait,  noisettes torréfiées,  végétarien,  gorgonzola,  végé

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26 avril 2017

Bouchées (très) gourmandes façon Snickers

Bouchées (très) gourmandes façon Snickers
Le Snickers , je pense que tout le monde connait. C’est cette barre délicieusement décadente et calorique dont on s’est tous empiffrés à foison pendant notre jeunesse. Enfin moi, en tout cas. Ce chocolat et ce caramel qui fait des fils, avec le croustillant...
Posté par Orejane à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bouchées,  cacahuètes,  gourmandise,  caramel beurre salé,  friandise,  fucklerégime

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25 avril 2017

Poulet cocorange

Poulet cocorange
Ce week end, il n’a échappé à personne que c’était le premier tour des élections. Je vous épargne mes réflexions hautement philosophico-politico-sociétales sur le sujet qui ne sont i)pas en rapport avec l’objet de ce blog et ii)purement personnelles et...
Posté par Orejane à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  orange,  lait de coco,  rapide,  Noilly Prat,  parfumé

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24 avril 2017

Salade de lentilles trop gourmande

Salade de lentilles trop gourmande
Cette recette se range sans aucune hésitation dans la catégorie Enfumage. J’entends par là que c’est ce qu’on appelle de la cuisine d’assemblage. Elle ne nécessite aucun talent particulier, à part celui de stocker plein de bouffe dans son frigo et d’oublier...
Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pancetta,  rustique,  burrata,  gourmandise,  lentilles,  tomates confites

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21 avril 2017

Pâtes parfumées au saumon et lait de coco

Pâtes parfumées au saumon et lait de coco
Comme souvent, j’ai fait cette recette avec un ingrédient que j’avais acheté en pensant complètement à un autre plat et j’ai changé mes plans à la dernière minute. J’avais trouvé à Monop’ des dés de saumon fumé aux graines de sésame et pavot dans la vague...
Posté par Orejane à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  saumon,  lait de coco,  gingembre,  utilisation de restes,  saveurs asiatiques

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19 avril 2017

Tarte aux pommes amandine

Tarte aux pommes amandine
Il y a quelques temps, j’ai découvert un blog qui m’a de suite tapé dans l’œil : Patachou, miam miam et compagnie Alors là, vous allez me dire que je ne suis pas logique, vu que je n’aime soi-disant pas cuisiner le sucré et mon coup de cœur, c’est un...
Posté par Orejane à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  crème d'amandes,  Pommes,  gourmandise tradition,  purée d'amandes,  tarte

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18 avril 2017

Salade d'épeautre aux crevettes

Salade d'épeautre aux crevettes
Ces derniers temps, il faisait beau, on se serait presque crus au printemps. Ah, on me souffle dans l’oreillette que le printemps a commencé il y a presque un mois maintenant. Bref, la semaine passée, il faisait beau et chaud, et dans mon assiette, j’avais...
Posté par Orejane à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  chorizo,  crevettes,  saveurs asiatiques,  huile de sésame,  gourmandise,  asie,  épeautre

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14 avril 2017

Gâteau moelleux pépites de chocolat et parfum cacahuète

Gâteau moelleux pépites de chocolat et parfum cacahuète
La malédiction des fonds de placard, c’est un peu comme la malédiction de Sisyphe. Tu vides d’un côté et ça se remplit de l’autre. Alors Sisyphe, je ne me souviens plus trop ce qu’il avait fait pour foutre les dieux en pétard (ils sont tellement caractériels...
Posté par Orejane à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  gâteau,  pépites de chocolat,  beurre de cacahuète,  miam,  fonds de placards,  gourmandises,  peanut butter

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13 avril 2017

Pâtes poivrées au saumon

Pâtes poivrées au saumon
Mon dieu de la bouffe saine sans OGM Que ton nom soit dans nos placards Que les produits que tu nous donnes soient dans nos assiettes Que Monsanto fasse faillite Que l’huile de palme soit interdite Mon dieu, pardonne moi, hier soir, j’ai péché. Hier soir,...
Posté par Orejane à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  sauce,  saumon ficelle,  Boursin,  poivre

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