Epices et fonds de placards

16 novembre 2018

Le banana bread aux noisettes grillées

La dernière fois que j’ai mangé du banana bread, c’était en Angleterre. Donc il y a plus de 20 ans…. Je rêve de pouvoir retourner bientôt dans mon pays de cœur, arpenter les rues de Londres (ma ville préférée), aller faire un petit tour en Cornouailles...

Posté par Orejane à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, petit déjeuner, banane, gourmandise, banana bread

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14 novembre 2018

Les andouillettes pour les Gremlins

Les enfants sont incroyables, ça, on le sait depuis longtemps, mais ils sont surtout très imprévisibles. Prenons par exemple les conneries : toi, avec ton cerveau d’adulte cortiqué (plus ou moins), tu vas essayer de penser à toutes les conneries qu’ils...

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Tags: abats, carnivore, andouillettes, gastronomie lyonnaise, tripes

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8 novembre 2018

La Porteuse d'Ames

Les oeuvres de Cap Phi m'inspirent très souvent, mais je dois parfois tâtonner un peu avant de trouver une histoire. Quand j'ai vu cette Porteuse d'Ames, j'ai de suite su quelle était son histoire... Lyssa s’étira longuement et se leva. Elle avait une...

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Tags: streetart, Cap Phi, nouvelle, short story, amazone, porteuse d'ames, schizophrénie

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31 octobre 2018

Cochon grillé à l'orange à la sauce asiatique

Parfois, lorsque je feuillette un de mes très nombreux livres de cuisine, je flashe complètement sur une recette, et elle se met à m’obséder jour et nuit, jusqu’à ce que l’occasion de la tester se soit présentée. C’est exactement ce qui est arrivé avec...

Posté par Orejane à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, nuoc mam, Vietnam, poitrine de porc, porc, asiatique

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26 octobre 2018

Les chouquettes moelleuses de la mort qui tue

Gremlin tient de moi sur beaucoup de plans : ils aime râler pour tout (et surtout pour rien), il est plutôt du genre à fuir les contacts de type câlins et bisous, il adore passer du temps avec tous ses potes, il n’aime pas les maths, il aime le rap et...

Posté par Orejane à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pâtisserie, chouquettes, gourmandise, choux, regressif

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24 octobre 2018

Pulled pork - Une version

Sur ce blog et sur mon compte Insta, j’ai plusieurs fois crié haut et fort mon amour pour le cochon, dans lequel tout est bon. Je pense vraiment que c’est ma viande préférée, je l’aime sous toutes ses formes et la variété infinie de recettes pour l’accommoder...

Posté par Orejane à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson lente, rustique, gourmandise, porc, échine, viande, carnivore, pulled pork

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19 octobre 2018

Paleron et sa sauce onctueuse, et un chilli avec le reste...

C’est bon, l’automne est là, les feuilles commencent à jaunir, à tomber, il fait froid le matin, et cette foutue la pittoresque vogue aux marrons campe sur le haut du boulevard de la croix Rousse Rhhaan, t’aimes pas la vogue aux marrons ? Nan mais allo...

Posté par Orejane à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson lente, marinade, vin rouge, paleron, utilisation des restes, viande, chilli, sauce liée

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18 octobre 2018

Fake cheesecake à la pâte à tartiner

Une fois de plus, la frivolité des Gremlins a frappé, associée à celle de l’Homme cette fois ci. Au retour de vacances, Gremlinette réclamait à nouveau sans cesse des Perles de lait vanille au dessert, ainsi que l’Homme, qui aime en manger le soir avec...

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Tags: gâteau, cheesecake, perle de lait, pâte à tartiner, speculoos

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9 octobre 2018

Poulet du jardin des Hespérides

« Il faut manger cinq fruits et légumes par jour », qu’on nous rabâche à longueur de journée depuis des années, tout en blindant nos aliments d’additifs, de conservateurs et d’autres saloperies cancérogènes. Sur le principe, pourquoi pas, mais il faut...

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Tags: sauce, crème, Poulet, cidre, gourmandise, volaille, pomme, viande blanche

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8 octobre 2018

Le Spetsofai de Relibou

Le soir, je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner pour les Gremlins. D’une part, je rentre tard, et maintenant qu’ils sont tous les deux au primaire, il y a les devoirs, donc à moins d’avoir eu le temps de leur préparer un truc un peu élaboré, j’avoue...

Posté par Orejane à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, saucisse, spetsofai, Grèce, tomates

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