29 avril 2020

Pulled pork au soja

L’Homme adore les burritos. Régulièrement, en période avant le confinement, les samedis soirs où on ne commandait pas pour la soirée télé en famille, il m’en réclamait et à chaque fois, je mettais un véto ferme et définitif, un peu comme la Chine quand tu proposes de faire passer un amendement pour faire respecter la liberté d’expression. Alors comme ça, ça peut paraître vache et très catégorique, mais un ancien Dir lab que j’apprécie beaucoup a un jour dit en ma présence, à mon chef de l’époque « tu sais, parfois, il faut... [Lire la suite]
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27 avril 2020

Blondie aux reflets bruns du confinement

Avant le confinement, j’avais pour habitude d’apporter un truc à grignoter au boulot, chaque lundi, pour le petit déjeuner. Soit je faisais un truc spécial, soit j’amenais le reste de ce que j’avais fait à la maison pour le dimanche matin. Des restes, me direz-vous ? Oui, tout simplement parce que l’homme et les Gremlins sont aussi volages qu’une courtisane de Louis XIV : ils mangent mon gâteau une fois et après, ils le boudent royalement, préférant se jeter sur la boîte de gâteaux industriels que je n’ai d’autre choix... [Lire la suite]
24 avril 2020

Pâtes roses à la betterave et Saint Agur du confinement

Mercredi soir, c’était Top Chef et le frigo était plein. Enfin, plein en période de confinement donc tout est relatif. J’aurais en théorie pu faire un super plat bien miam miam, mais le matin, l’Homme s’est levé avec un orteil qui ressemblait à une Morteau, en proie à une crise de goutte. C’est vraiment pas de bol, parce qu’il y a plein de choses qu’il n’a pas le droit de manger, en plus du stress d’avoir un homme malade à la maison. Enfin je sais pas si stress est le bon mot, disons le poids, plutôt. Et surtout, j’évite de manger... [Lire la suite]
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22 avril 2020

Crackers aux graines du confinement

  La seconde semaine du confinement, j’ai testé pour la première fois les crackers maison, avec une recette au sésame et à la bière. J’ai fait un carton, tout le monde a aimé. Je me suis dit que j’allais renouveler l’opération mais avec une autre recette, histoire de varier les plaisirs. En ce moment, la variété est rare dans l’assiette et on mange des pâtes à toutes les sauces, au sens propre comme au figuré. Enfin, plutôt au figuré parce que les derniers temps, les « sauces » étaient de moins en moins variées, puis... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Curry d'agneau Bhoona Ghost du confinement

Les temps sont durs ma pauvre Lucette, et la révolte gronde à la maison. Avec ces histoires de confinement, toute la logistique plutôt bien huilée que j’ai mise en place s’est effondrée comme le CAC40. Je suis du genre control freak et archi prévoyante (un résidu de mes années de galère), donc j’ai toujours des placards bien remplis et un congel plus ou moins bien garni, mais ça, c’est quand je peux faire du réassort chaque samedi. J’ai donc toujours 5 ou 6 paquets de pâtes d’avance, des œufs, du lait, du beurre, de la farine et... [Lire la suite]
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16 avril 2020

Cookies de la paix sociale et sans gluten du confinement

Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais parfois, je suis la championne toutes catégories des idées à la con. Par exemple, la semaine dernière, je ne sais plus quel jour, les Gremlins étaient vraiment hyper agités. Le confinement, l’abus d’écran (je fais gaffe mais si je veux pouvoir bosser efficacement au moins deux heures par jour, force est d’admettre que les écrans m’apportent ce répit). Donc ce jour-là, dès le milieu de la matinée ça se chamaillait, ça s’asticotait, ça se provoquait, ça braillait sur tous les tons. ... [Lire la suite]

13 avril 2020

Yorkshire pudding olives-mozzarella du confinement

  Les jours se suivent et se ressemblent, inexorablement, depuis 4 semaines, sans qu’il soit véritablement possible de briser cette déprimante monotonie. La meilleure solution serait de cuisiner des plats exotiques, qui t’emballent les papilles et t’emènent au bout de la terre, sauf que c’est compliqué lorsque tu ne peux pas faire les courses aussi souvent que tu veux, varier les sources d’approvisionnement et que tu dois prévoir deux fois plus de repas qu’en temps normal parce qu’habituellement, la cantine (de l’école et de... [Lire la suite]
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11 avril 2020

Pain cocotte aux trois farines du confinement

Je ne sais pas vous, mais moi, il suffit que je ne sois pas en mesure de faire un truc pour que d’un coup, je crève d’envie de faire cette chose justement impossible. Par exemple : le sport. Celleux qui me connaissent vraiment savent à quel point je suis sédentaire et que pour moi, la perspective de me vautrer une heure dans un canapé avec un bon bouquin a toujours été bien plus attractive (« incentivante » dirait un certain N+2) que celle d’aller suer dans des Nike Air Max au milieu de la pollution du Parc de... [Lire la suite]
09 avril 2020

Crackers au sésame pour le télé-apéro du confinement

On a réussi à faire une commande Auchan en livraison la semaine dernière. Je vous épargne les détails mais c’est la croix et la bannière. Entre les délais allongés, le fait que tu dois limite être connecté H24 pour pouvoir choper un créneau, la pénurie de tout, c’était pas la panacée, mais Miaouss n’avait plus de croquettes, on arrivait au bout du dernier rouleau de PQ, pas le choix, peu de choses c’était toujours mieux que rien. La commande est arrivée 4 jours après, on a mis deux heures à tout déballer, désinfecter, nettoyer et... [Lire la suite]
08 avril 2020

Brownie chocolat noir beurre de cacahuète sans gluten du confinement

Bon, je sens que lorsque ce cauchemar sera enfin terminé, je serai passée pro dans l’art de cuisiner sans : sans viande, sans lait, sans gluten, sans œuf mais pas sans imagination et encore moins sans goût. Sérieusement, je râle mais je ne suis pas parmi celleux qu’il faut plaindre, cependant, je me demande comment font les gens qui ne savent pas cuisiner en ce moment, parce que c’est vraiment compliqué de trouver des idées qui ont du goût quand on manque de pas mal d’ingrédients de base. Comme il me reste très peu de... [Lire la suite]