Epices et fonds de placards

21 février 2019

Paleron de boeuf saveur pain d'épices

Suite à mon dernier craquage pour des verres à moutarde avec des personnages que les Gremlins aiment bien (bon…. Ok, j’avoue, moi aussi je kiffe ces verres totalement régressifs et collector), je me suis retrouvée avec deux gros pots de verre remplis...

Posté par Orejane à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, crème, paleron, boeuf, gourmandise, viande, viande rouge, carnivore

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2019

Gaufres liégeoises

Quand j’étais môme (et encore maintenant), j’adorais aller dans les fêtes foraines. Les manèges, les attractions avec des peluches à gagner, la musique et surtout, les odeurs de bouffe à chaque pas : barbapapa, churros, marrons grillés, frites, hot-dogs,...

Posté par Orejane à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, gaufres, gaufres liégeoises, waffle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2019

Curry de boeuf haché et pains vapeur ail et coriandre

La semaine dernière, Piment oiseau a publié sur Instagram une story de ouf qui m’a pratiquement fait passer des nuits blanches : elle avait cuisiné un curry de légumes avec des petits pains vapeur à l’ail et à la ciboule. Dans la story, on voyait le curry...

Posté par Orejane à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, boeuf, saveurs asiatiques, gourmandise, viande, viande hachée, pain vapeur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2019

Joues de porc au Porto

J’ai déjà publié plusieurs recettes de joues de porc sur le blog, et j’avoue que c’est un morceau dont je ne me lasse pas. Son seul défaut, c’est qu’on ne le trouve pas facilement dans le commerce, mais sinon, il se marie avec plein de saveurs différentes....

Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson lente, abats, gourmandise, joues de porc, porc, viande, offal, cochonneries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2019

Curry de lotte léger et parfumé

A Monop', il y a souvent des promos sympas sur le poisson, alors j’essaie d’en profiter de temps en temps. Le hic, c’est que l’Homme fait toujours un peu la grimace quand je lui sers du poisson. Il aime ça, mais il préfère la viande, alors forcément,...

Posté par Orejane à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, lait de coco, poisson, baudroie, lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2019

Porc à la catalane de Mémé Marguerite

Pendant les dernières vacances de Noël, quand j’étais à Palau avec les Gremlins, maman nous a fait son veau en sauce, avec la recette de mémé Marguerite. Mémé Marguerite, c’était la mère de ma grand-mère maternelle. Je ne l’ai pas connue car elle est...

Posté par Orejane à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, cuisson lente, cuisine catalane, olives, gourmandise, porc, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2019

Mac'n cheese my way

Comme beaucoup de personnes de ma génération, je regarde énormément de séries américaines (mais pas que), je lis aussi beaucoup d’auteurs d’Outre Atlantique et je visite quelques blogs américains de temps à autre, alors certains classiques de la gastronomie...

Posté par Orejane à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, fromage, rigatoni, mozzarella, gourmandise, cheddar, whisky, poivre, mac'n cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote