20 décembre 2018

Pâtes lendemain de raclette

La saison de la raclette a été inaugurée il y a quelques semaines déjà, avec les premiers grands froids, et comme chaque année, après ma première raclette maison, il a fallu s’occuper des restes, parce que je prévois toujours trop. Pendant deux semaines, l’Homme a suivi un régime exclusif à base de pâtes et riz nature pour essayer de faire passer une crise de goutte (on ne rigole pas, il parait que ça fait vachement mal, cette maladie qui semble sortie d’un autre siècle), du coup je ne cuisinais pas vraiment pour moi. Là, il va... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

La poule au riz d'Henry

J’ai toujours aimé les cours d’histoire, et j’ai eu la chance d’avoir quelques très bons profs au cours de ma scolarité. Si j’ai retenu les grandes lignes de 1914 à nos jours, j’avoue cependant que ma vision de l’Histoire avant est plutôt floue et surtout jalonnée de clichés. Je me souviens notamment de livres d’histoire au primaire, avec une illustration du « Bon » roi Saint Louis rendant justice sous son chêne, du « juste » Clovis brisant le fameux vase de Soissons d’un coup d’épée, du « méchant »... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

Boulettes de boeuf à l'ail et au citron : 100% Gremlins approved

Je ne sais pas pourquoi, mais les gamins en général adorent les boulettes. Probablement le côté ludique, qui sait… En tout cas, si je veux leur faire plaisir, je fais des boulettes le dimanche. J’ai juste un problème : je tourne vite en rond. Alors vous allez me dire : mais les boulettes, on peut faire plein de versions ! Porc, bœuf, volaille, agneau…. Certes. Sauf que le rayon boucherie, à Monop’, ne hache que la viande de bœuf. Et moi, j’ai juste une moulinette un peu archaïque qui ressemble à celle du film The... [Lire la suite]
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